Vinprovning - All information om Vinprovning









Hur provar man vin?

Hur provar man vin?

Allt fler blir intresserade av viner och vill själva prova viner hemma och försöka genomföra vinprovningar på ett någorlunda strukturerat sätt. Det viktigaste för att få en lyckad vinprovning är att alla har samma förväntningar vad de kan få ut av vinprovningen oavsett om den är vinkännare eller totala noviser som provar viner. Därför är det bra om ni diskuterar igenom förväntningarna på vinprovningen innan ni köper vinerna och innan ni börjar själva vinprovningen.

Det går också att prova viner på ett mer formellt och ordnat sätt genom att gå på en professionell vinprovning som många restauranger och även Systembolaget erbjuder. Restaurangerna som håller i vinprovningar brukar oftast kunna mycket om de vinerna de normalt serverar på restaurangen och oftast blir det då ett lands viner som t.ex. italienska restauranger serverar italienska viner och franska restauranger serverar franska viner.

Ännu en kategori företag som håller i vinprovningar är ofta vinimportörerna som du håller sig ofta till en vingård, ett land eller en druva vid sina vinprovningar.



Arrangera en vinprovning hemma

Det trevligaste och bästa sättet att få umgås vid vinprovningen är att ordna den hemma hos någon i bekantskapskretsen. Nackdelen med att prova viner hemma är att man kanske inte har någon riktig expert på vinerna som kan berätta levande om vinet och vintillverkningen.

Det finns många fördelar med att ha vinprovningen hemma då stämningen blir lite mer avslappnad, ni kan själva välja ut vilka viner ni ska prova och det blir mycket billigare än en professionellt ordnad vinprovning.

Några grundläggande tips när ni ska fixa en vinprovning är att:

Vinprovning hemma
  • Ha en röd tråd genom vinprovningen vilken kan vara att:
    • Viner från ett enda land
    • Vin endast från ett distrikt
    • Bara en sorts druva
    • Vin av samma årgång
    • Vin i samma prisklass
    • Eller kombinationer av ovan
  • Välj ut 4-6 olika viner som följer den röda tråden.
  • Planera inköpet av antal vinflaskor så var och en får 10-15 cl av varje vinsort.
  • Bestäm i vilken ordning vinerna ska provsmakas. Börja med det torraste och enklaste vinet och avsluta med det mest kraftfulla.
  • Skriv ut bra vinprovningsprotokoll som alla kan använda sig av när det antecknar sina vinupplevelser.
  • Berätta inte om vinerna innan gästerna provsmakat på alla och fått skaffa sig en egen uppfattning.